せっかくだからピザとショートパスタを作ります！

・・・今まで使ってたブログ、ロドスト来てからずっと放置しててもうそっちに書くのもめんどいからこっちに書かせてくださいヽ(;´Д｀)ノ　釣りは明日仕上げます！！！

今日作った料理
・ブロッコリーとカブのオレッキエッテ
・カルツォーネ

カルツォーネはピザ生地で具をくるんだピザ、オレッキエッテは卵を使わない生パスタで、耳たぶみたいな形にしてゆでたものです。

ピザも生パスタも初挑戦だからどうなるかなぁ:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

オレッキエッテの作り方

＊材料
オレッキエッテ
・薄力粉100g
・強力粉100g
・ぬるま湯（20℃くらい）100cc
・オリーブオイル少々
・塩少々
（必要ならば、むかつく上司か教授の顔を思い出しておく。）←

これで、メインにするなら3人分、付けあわせなら4～5人分くらい作れました～。

具
・ブロッコリー1／3個
・カブ1個
・キャベツ2枚くらい
・ベーコンとかサラミとか、生ハムとか塩味があるお肉系のもの。
・ニンニク1欠け
・赤唐辛子1個　私は辛いの苦手なので、種を抜きます。

＊作り方
1.オレッキエッテの材料を全部混ぜます！



こねるとだんだんまとまってくるので・・・

2.打ち粉をした台において、もろもろの恨みを込めて体重をかけてこねます。なめらかになったら出来上がり～。



( ´Д｀)=3 ﾌｩ　きもちいい・・・

3.なめらかになったらば、ラップでくるんで30分寝かせます。寝かせたらば、また打ち粉をした台に取り出して、棒状に伸ばして1cm幅に切り分けまーす。トントンっと切ったら、真ん中を親指でぶにゅっとつぶして、耳っぽい形にします。



うん、この後すぐ包丁に変えたわ。手抜きはダメね、手抜きは。あと、仕上がってから分かったんだけど、この太さだと太すぎました(;´ρ｀)　パスタは2cmくらいの太さの棒状にしたほうが、食べるとき食感がよさげ。

4.茹でます。パスタの基本どおり、たっぷりお湯を沸かして塩を入れます。茹で時間は10分が目安。
平行して、適当なサイズに切った野菜も柔らかめにゆでちゃいましょう！そだそだ、ニンニクと唐辛子、ベーコンとかいがいね！！当たり前だけど。

5.茹で上がったら、フライパンにアーレオオーリオを作ります。弱火で焦がさないようにしながら、ゆっくりと香りを移して、ニンニクが少し色づいたらオレッキエッテを入れて少しいためます。次に、茹で汁を100ccくらい入れて乳化させたあと、茹でた野菜と今回はサラミっぽいハムを入れて、いためて出来上がり！



書くの忘れてた・・・今回はいためるときに彩りにミニトマトを入れてます。
アレオリして、冷蔵庫にある野菜適当に茹でて入れればいいだけだから何使ってもそれなりにおいしくなると思います～。

・ミスったところ
太く作りすぎた・・・すごく・・・大きいです・・・